ISO22000管理系統(tǒng)覆蓋了HACCP管理系統(tǒng)的要求。通常市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的企業(yè)申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證，市場(chǎng)在國(guó)外的企業(yè)申請(qǐng)HACCP證書。
1、什么是ISO22000食品安全管理體系？
　　ISO22000：2005《食品安全管理體系———對(duì)食物鏈中任何組織的要求》是由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于2005年9月1日發(fā)布的通用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)稱ISO22000。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。同時(shí)也是在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP的一種工具。ISO22000是基于HACCP原理開發(fā)的一個(gè)自愿性國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
2、基本內(nèi)容包括：
　　食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解、HACCP體系的概述、ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解、ISO 22000食品安全體系的建立、ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備、ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持、ISO 22000體系中危害分析的實(shí)施、HACCP計(jì)劃、內(nèi)部審核、內(nèi)部審核、管理評(píng)審、ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)谷物加工企業(yè)建立、實(shí)施實(shí)例、食品安全法律法規(guī)在ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用、我國(guó)現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹、ISO 22000食品安全管理體系與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用、世界發(fā)達(dá)國(guó)家主要食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹 。
3、ISO22000認(rèn)證的主要目的：
　　是針對(duì)食品鏈中的任何組織的要求，適用于從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)食物生產(chǎn)者、食品制造商、儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)端的任何組織，以及相關(guān)的組織如設(shè)備、包裝材料、清潔設(shè)備、添加劑和成分的生產(chǎn)者。最終通過對(duì)供應(yīng)鏈的控制，達(dá)到提供安全的最終端產(chǎn)品，既滿足消費(fèi)者又可采用的食品安全規(guī)則。
4、ISO22000認(rèn)證的意義：
　　在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對(duì)其有效性的自我聲明和來自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對(duì)食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。 食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。
5、獲得認(rèn)證應(yīng)具備的條件
　　應(yīng)具備響應(yīng)的天資，（如業(yè)務(wù)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼、食品生產(chǎn)及流通允許證等），具備相干設(shè)施和資源，能正常開展經(jīng)營(yíng)運(yùn)動(dòng)。能提供三個(gè)月以上的經(jīng)營(yíng)運(yùn)動(dòng)記錄，近期未發(fā)生緊張的食品安全事故。
6、獲得認(rèn)證的程序
　　通常分為兩個(gè)階段
　　第一：管理系統(tǒng)搭建階段。合同簽訂后，我公司派出專業(yè)先生到申證企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，確定企業(yè)的認(rèn)證意圖；幫助企業(yè)確定組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)權(quán)限劃分，系統(tǒng)的覆蓋范圍；編制和完美認(rèn)證所必要的系統(tǒng)文件；對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行相干的培訓(xùn)，并引導(dǎo)企業(yè)按系統(tǒng)文件的要求運(yùn)行；為企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證申請(qǐng)并組織應(yīng)對(duì)。
　　第二：認(rèn)證審核階段。由認(rèn)證機(jī)構(gòu)派出審核組員，到企業(yè)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)系統(tǒng)文件規(guī)定對(duì)企業(yè)申請(qǐng)認(rèn)證范圍的運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行審核，重點(diǎn)是核實(shí)企業(yè)的質(zhì)量管理系統(tǒng)有用運(yùn)行情況及與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的吻合情況，審核結(jié)束上報(bào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)食品安全管理系統(tǒng)認(rèn)證證書。
7、實(shí)施ISO22000帶給企業(yè)的收益
　　使食品生產(chǎn)對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)（即檢驗(yàn)是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在傷害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；
　　應(yīng)用最少的資源，做最有用的事情；
　　依照HACCP原理，驗(yàn)證、增補(bǔ)和完美了傳統(tǒng)的檢驗(yàn)方法，使安全檢驗(yàn)集中在預(yù)防性上；
　　可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；
　　在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源行使最優(yōu)化；
　　增強(qiáng)計(jì)劃性，削減過程后的檢驗(yàn)；
　　更加有用和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
　　所有的控制措施都進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
　　可以作為決策的有用依據(jù)；
　　通過削減冗余的體系審計(jì)而節(jié)約資源。
　　提拔企業(yè)對(duì)內(nèi)對(duì)形狀象，增長(zhǎng)顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的信賴。